Omakase Braga · restaurante japonês na Rua do RaioUma experiência japonesa servida peça a peça.
No ritmo de quem a prepara à sua frente. Passe a porta e, do outro lado, é o Japão.
Omakase quer dizer confiar.
Não temos um menu definido para a Experiência. Quem se senta ao balcão não escolhe: entrega-nos a decisão, e a responsabilidade passa a ser nossa — preparar o que aquele dia pede e servir na ordem certa, da primeira entrada à sobremesa, para que tudo harmonize.
É a promessa de que, ao passar a porta, se sai de Braga e se chega ao Japão — pela cozinha, pelos ingredientes e pelo ambiente. Para que seja genuína, a maior parte do que usamos chega diretamente de lá.
O nosso conceito principal
Omakase Experience
- 一Entradas quentes
- 二Entradas frias
- 三Sashimi
- 四Sushi
- 五Peças especiais
- 六Sobremesa
Dez lugares, sem carta. A sequência muda a cada estação, de três em três meses.
No 1.º andar
Para uma visita mais curta.
A mesma cozinha e os mesmos ingredientes, com a escolha do seu lado.
Galeria
O que se vê de dentro.
Para além do restaurante
Outras formas de estar connosco.
Omakase Home Experience
Levamos o balcão a sua casa. Jantares privados com a nossa equipa, para grupos pequenos.
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